Gaatjes wordt ook wel tandbederf of cariës genoemd. Op tanden en kiezen zit vaak tandplak, een kleverig laagje dat met name uit bacteriën bestaat. Gaatjes kunnen ontstaan als je producten eet met koolhydraten (suikers en zetmeel), want deze koolhydraten zijn voeding voor de bacteriën in tandplak. De bacteriën maken van de koolhydraten zuren die het glazuur oplossen. Na een tijdje kan dan een deel van het glazuur onder het oppervlak verdwijnen, terwijl het oppervlak zelf intact blijft. Als er veel van dat interne glazuur is verdwenen, bezwijkt ook het glazuuroppervlak, daardoor ontstaat er een gaatje. Dit proces wordt versneld naarmate er vaker suiker en suikerhoudende producten in de mond komen.
Gaatjes vormen zich meestal in de kuiltjes op de kauwvlakken van de kiezen, tussen de tanden en langs de tandvleesgrens. Je kunt gaatjes het best in een vroeg stadium laten opsporen en behandelen, om erger worden te voorkomen. Dit kun je doen door regelmatig een bezoek aan de tandarts te brengen.
Er is een aantal dingen die je kunt doen om gaatjes te voorkomen: